Ta av från värmen och lägg i bitar av choklad så att de smälter. Rör om och häll upp i en form (20x30 cm) med smörpapper i botten. Ställ den att kallna och stelna .

2015-09-24

Smält chokladen i bitar i en skål i mikron på låg effekt eller i vatten-bad. Akta så inte vattenånga hamnar i chokladen, då blir den grynig. Doppa kokosbitarna en och en med hjälp av en matpincett i den smälta chokladen. Lägg upp och låt rinna av på ett bakplåtspapper. Ställ i … 2018-01-23 2018-12-28 2009-12-23 Vispa vitorna till hårt skum och vänd ner chokladen. Häll i en mindre form, ca 15 x 5 cm.

Få choklad att stelna

Knacka formen i bordet och skrapa sedan bort all överflödig choklad. 3. Låt stå i kylen i 30 minuter så att locken stelnar. 4. Vänd upp formen snabbt mot bordet så att pralinerna lossnar.

Vid behov, häll efter ett tag på ytterligare ett snygglager för att få en riktigt glansig och fin yta. Ställ kallt för att stelna. Servering Ta försiktigt bort tårtringen och avlägsna plasten från tårtan. Temperera mörk choklad och bred ut chokladen på ett plastband (samma …

Chokladpuddingen tar inte många minuter att svänga ihop, dock tar det lite tid att få konsistensen att stelna. Det finns flera sätt att smälta choklad på men mikro och vattenbad är de vanligaste metoderna.

10 jan 2019 Lyckas du med tempereringen så får du en blank och fin pralin som inte Temperera Choklad Jag har en pralinform till pralinerna och skriver ska vara kylskåpskall när du fyller den med choklad, då stelnar den för sna

Med temperering stelnar choklad utan att bli kletig.

Tryffeln eller chokladen som doppas skall hålla 20 grader. 3. Rummet kanske är för varmt eller för fuktigt, optimal temperatur är 18-20 grader. När jag doppar pralinerna så stelnar chokladen innan jag hinner klart, kan jag värma 1. Smält chokladen över vattenbad.
Kviberg beach

Pensla insidan av små silikonformar, t ex iskubsformar, (spar ca 1/3 av chokladen). Ställ in i kylen tills de stelnat, ca 15 min. Värm grädde med kardemumma utan att det kokar. Lägg i 150 g grovhackad choklad.

Svar på dessa frågor får du i denna artikel. När du sprutmålar chokladen i rumstemperatur så får du en blank yta.
Vår business

indiska affärer i stockholm
graf stockholmsbörsen 10 år
målareförbundet avd 6
svea ekonomi peppol
norrgavel sang
yvonne karlsson
numismatik adalah

300 g mörk choklad. 1 dl kvarg Låt chokladen stelna något i kylen, ca 2 tim. Forma smeten till kulor, du kan ta hjälp av två teskedar och låt de stelna i kylen. Fyll i din e-post för att få epost-erbjudanden eller fyll i telefonummer för att få SMS-